第 我是集: HL888一个不懂茶的 我是后让千万茶企无颜

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上海出现了一家叫喜茶的奶茶店,非常火爆,据说每天都排了很长的队,少则两三个小时,多则四五个小时啊,听说刚开呢,那时候还有人排六七个小时,就是为了喝一杯奶茶,老师你说现在年轻人是不是太疯狂了?那个奶茶店和别的奶茶店有什么不一样吗?去营销的,本来我就问他,他说,我听说我也想知道这个问题,所以。

后来我就让我的司机买了一杯,要说有什么不一样啊,就是这奶茶是分层的,上面是奶,下面是茶,我查了一下应该是现泡的,现泡的茶,味道确实还不错,不过呢,这奶茶好喝是好喝,但也只是一杯奶茶呀,至于他这么长时间的对吗?反正要我我肯定不拍啊,我正在思考他说几句话的时候,另外一个做餐饮的朋友开口了说。第 我是集: HL888一个不懂茶的 我是后让千万茶企无颜

这你就不知道了吧,这个喜茶在上海之前已经小有名气了,刚开始开在广东,去年还拿了这个idg的一个亿的a轮投资,目前50多家店了,现在到处开店,势头很猛啊,因为奶茶店多少和餐饮点的这个盈利挂钩,所以我也就注意了一下,他边说边掏出手机,就给我看了几家奶茶店的产品和照片。

是你看他们的店是这种风格啊,这是他们的主打产品,就是他们的产品价目表,我想这哥们还挺用心的,设计资料挺全的,我边看就边在心里想啊,他接着说据说他们做的好的一家店一个月营业额能达到200多万啊,一般的店一个月就100多万的流水啊,这比我们开餐饮店的同行还赚钱呢,而且卢老师啊,他们老板竟然是个。第 我是集: HL888一个不懂茶的 我是后让千万茶企无颜

90后的小伙子,您是营销专家啊,你从营销角度能不能给我们分析分析,他怎么会火成这个样子呢?哎呀,存在即合理啊,是所以火一定有它合理的地方,我呢就仔细的看了他拿着手机的照片,这个叫喜茶的品牌,在营销上确实有可圈可点的,非常符合我们说的1/2对立性的切割营销的法则。

用干净利落的三道奠定了他火的基础啊,第1道是什么呢?切割了中式茶饮和西式咖啡,想到时尚饮品大家都会想到谁呢,很多人都会说星巴克对了,星巴克的咖啡历来广受年轻人喜爱,不仅因为它的产品美味,更重要的是环境它很有很有格调,对吧,小白脸都会下午下午下班。

先来一杯,一会再逛街的时候,累的时候去星巴克小坐一会儿,而喜茶店的装修呢,很现代很时尚,可以说呢,环境和星巴克的差不多,哈哈,看看价目表,那价格区间已经和星巴克的这个产品啊,价格也差不多,那只是产品不同,一个代表中式的差异,一个代表西式的咖啡,所以年轻人在饮品方面多了一种选择。

以后很可能形成这样的格局啊,就喝西式咖啡饮的星巴克和中式餐饮的,去什么去这个喜茶啊,这是第1道,第2道呢,切割了时尚快餐和传统漫长,大家看看一说到喝茶,我们中国人讲,唉呀,那茶文化喝的慢慢的品对吧,这个这个茶呢其实是中国的传统的身影,但记忆之一。

你还处在中国的这个7万个茶企吖,就不敌一个立顿红茶的这种尴尬的局面说道理论,恐怕我们都很生气,说那玩意泡茶帽子能喝吗?对不对?但是就是一个长木子挣的利润总和哈,要超过我们整个茶行业的利润组合呀,所以那为什么呢是传统的茶馆啊,装修复古的价格不菲,他把一杯茶搞得很复杂,跑一圈。第 我是集: HL888一个不懂茶的 我是后让千万茶企无颜

感觉一层两层,我记得有一次我到几个昆明,昆明的一个领导就跟我在一起喝茶啊,在一个非常有名的茶店叫在水一方,这个领导就跟我讲老师啊是领导,人家来了我亲自给你泡茶,这家伙把一套繁琐的茶具摆在这个桌子上啊,桌子很矮呀,这哥们就跪在地上,那市场跑一圈,在喜说喜茶一圈泡一圈。 然后呢,我能做到几个气氛,有点这个就太安静了,我就说,唉呀,我说你泡一杯茶水把你搞那么复杂吗?你这句话破坏了气场,你看搞得我当时还挺尴尬的,就想一杯茶你把它搞得那么复杂,跟消费者的消费距离太远了吗?几十块多的几百块上千块的呀,对不对和啥时间也已至少得两三个小时吧,大家看随着时代的发展,生活节奏的加快,年轻人对速度是有了追求的,所以洗茶将中国的茶叶做成一个时尚快茶的切割,差异化就出来了,你看消费者可以拿着被子直接离开,喜茶上面的奶啊,一位传统的茶增添了一些时尚的元素,丰富。茶的口味,这是第2个那第3个呢,它切割了天然茶饮和勾兑,这个奶茶的饮品,之前的奶茶饮品啊,主要是以台式奶茶为主很多,我看都是粉末冲泡勾兑而成的啊,就是粉末的这个茶粉末加上奶加上开水易购退,然后加了一些什么野果珍珠啊,当然也有一些。 奶茶是熬制的,但突出的主要的是那而不是我原来,那以后我女儿一起喝过几根太差,主要是奶味,茶味也很大,我觉得也没什么营养价值,所以,但是洗茶的产品它是现泡的,不是熬制的,这不是勾兑的,并且以茶为主给人的感觉啊,相对而言健康一点,所以呢,这第3刀切出一个天然茶饮品,差异化传统奶茶。所以大家看啊,中式茶饮差异化西式咖啡,时尚快餐,差异化是传统漫长,天然饮品差异化勾兑饮品看来这三刀确实是洗茶,这个它营销的这个动力的表现出来的这个很有道理的地方啊,这就是老陆从切割的角度对喜茶做的一个分析。至于那个90后小伙子有没有读过我写的书,是不是误打误撞无意走向成功的老刘是不知道的啊,但是从起床符合的三个1/2切割的对立法则来看,这个差异,品牌的成功确实有它的必然性,但能不能继续这么红火的发展,要看这个品牌下一步的战略和行业的竞争情况了啊。 1/2的对立性的切割法则,那你的成功的概率是不是更大一点呢?你也可能会像这个90后小伙子一样创造一番事业啊,不知是厄这个中国传统的茶,还有很多传统的美食等待着你去发挥,比如说意大利有西式的通心粉对吧,我们中国就有传统的炸酱面,对不对?我觉得炸酱面我就可以做成像麦当劳这样的品牌啊。还有披萨,那中国有馅饼对不对?这个当中还有饺子吗?那你能不能做出个花样来啊?也许下一个创造奇迹的是吧,那就是你啊,好这次就讲到这里,下期再见。

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